Tidligere har oljeutskillere blitt dimensjonert i kubikkmeter. Etter overgang til NS-EN 858-1 (Utskillere for lette væsker) stilles det nå som regel et funksjonskrav i stedet for detaljerte krav med hensyn til volumer og overflatebelastning for prefabrikkerte oljeutskilleranlegg.
I henhold til gjeldende standard for oljeutskillere (NS-EN 858-1) skal kapasiteten til oljeutskillere angis med nominell størrelse. Nominell størrelse (NS) er en tallverdi, uten enheter som tilsvarer største vannmengde i liter per sekund, som oljeutskilleren har blitt testet med i henhold til test beskrevet i NS-EN 858-1.